札幌市東区・環状通東エリアに、皮から手作りする餃子で知られる「SAPPORO餃子製造所 本店」があります。
北海道産小麦の皮に、ざく切りキャベツの入ったジューシーな餡。
工場を併設し、製造の様子を見られるのも特徴です。
今回は私が実際にお店へ行き、看板の「製造所定食」を食べてきました。
あ、Instagramにもアップしています。よかったらみて下さい。
厚みのある皮の大粒餃子や、人気のザンギを体験した感想をお届けします。
SAPPORO餃子製造所 本店のこだわり（東区・皮から手作り）
まずは、SAPPORO餃子製造所の店ならではのつくり方とこだわりを紹介します。
北海道産小麦の皮とざく切りキャベツの餡
皮には北海道産小麦を使い、小麦粉から一枚一枚を手作りしています。
餡にはざく切りキャベツが入り、ジューシーな仕上がりが特徴です。
毎日かたまり肉をひいて仕込んでいると、店頭メニューに明記されています。
工場併設で製造の様子が見られる
店には工場が併設されていて、餃子ができていく様子を見られます。
ご飯には「ゆめぴりか」を使っている点も、北海道らしいこだわりでした。
日替わりの「今日の餃子」
定番のほかに、日替わりの「今日の餃子」が用意されています。
編集部が訪れた取材日は「生ラム大粒餃子」でした。
その日ならではの一品に出会えるのも、通う楽しみになりそうという印象です。
SAPPORO餃子製造所 本店のメニューと価格
ここでは取材時点の店頭メニューをもとに主なメニューと価格を整理します。
定食・セット
- 製造所定食（おすすめ）：1,350円（大粒餃子2個・タレザンギ1個、ご飯・豚汁・漬物付）
- ご飯の大盛り：＋50円／小盛り：－30円
餃子
- 餃子：5個 790円
- 大粒餃子：4個 990円
- 味噌餃子：7個 600円
- 水餃子：5個 700円
- 1粒大粒餃子：280円
- 今日の餃子（日替わり）：3個 950円／1個 330円
ザンギ
- 塩ザンギ／タレザンギ：各 1個 300円・3個 790円
ご飯・汁物・おつまみ
- 御飯：330円
- 大盛り御飯：400円
- 豚汁：300円
- おつまみ：各 300円〜
そのほかの餃子
- 海老水餃子・たこ水餃子・麻辣麻婆水餃子 など各種あり
※価格は取材時点の店頭メニューによります。
価格は店頭または公式ホームページでご確認ください。
製造所定食を実食レビュー（大粒餃子・ザンギ・豚汁）
ここからは、編集部が食べた「製造所定食」の体験レビューをお届けします。
今回は定番の「製造所定食」
ジューシーな厚皮の大粒餃子
餃子は皮が厚くて、しっかりとした食べ応えがありました。
餡も美味しく、すごくジューシーで肉汁たっぷりという印象です。
一粒が大きいので、食べていて満足感がありました。
甘ダレが人気のザンギ
ザンギ（唐揚げ）は衣が大きく、食べ応え抜群でした。
甘めのタレがかかっていて、とても美味しい一品です。
私としては「やっぱりザンギのタレがいい」というのがイチオシの実感でした。
おかわり自由がうれしい豚汁
豚汁も美味しく、しかもおかわり自由なのが良かったです。
汁物までしっかり付いてくるので、定食としての満足度が高いと感じました。
味変で最後まで飽きない
卓上の調味料を使えば、途中で味を変えられます。
味変ができるので、最後まで飽きずに食べられました。
全体としてボリュームたっぷりで、しっかりお腹いっぱいになる定食でした。
Instagramにもアップしているので見てください
SAPPORO餃子製造所 本店の基本情報
来店前に確認しておきたいベース情報を、ここにまとめます。
店舗情報
- 店名：SAPPORO餃子製造所 本店（サッポロギョウザセイゾウジョ）
- 住所：札幌市東区北12条東13丁目2-31
- アクセス：地下鉄東豊線「環状通東」駅から徒歩約6分
- 駐車場：あり
- 営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:30）
- 定休日：年中無休（年末年始除く）
- 支払い：クレジットカード（VISA）可
- デリバリー：Uber Eatsあり
- 公式サイト：sapporo-gyoza.jp
- 公式Instagram：@sapporogyouzaseizouzyo
よくある質問（FAQ）
来店前に気になりやすい点を、確認できた範囲でまとめました。
SAPPORO餃子製造所 本店はどこにありますか？
札幌市東区北12条東13丁目2-31にあります。
地下鉄東豊線「環状通東」駅から徒歩約6分で、駐車場もあります。
看板メニュー・おすすめは何ですか？
おすすめは、大粒餃子とタレザンギ、ご飯・豚汁・漬物が付く「製造所定食」（1,350円）です。
そのほか、餃子（5個 790円）や1粒大粒餃子（280円）、日替わりの「今日の餃子」、ザンギも人気です。
豚汁はおかわりできますか？
編集部が取材した時点では、豚汁はおかわり自由でした。
対応が変わる場合もあるため、最新は店頭でご確認ください。
営業時間と定休日は？
営業時間は11:00〜22:00（L.O.21:30）です。
定休日は年中無休（年末年始除く）です。
支払い方法やデリバリーは？
クレジットカード（VISA）が利用できます。
デリバリーはUber Eatsに対応しています。
まとめ
SAPPORO餃子製造所 本店は、札幌市東区・環状通東エリアで皮から手作りする餃子が味わえるお店です。
北海道産小麦の厚皮でつくる大粒餃子は、ジューシーで食べ応えがありました。
甘ダレのザンギや、おかわり自由の豚汁が付く「製造所定食」は、ボリュームたっぷりで満足感の高い一皿でした。
味変しながら最後まで楽しめるので、しっかり食べたい日にぴったりという印象です。
環状通東駅から徒歩約6分、駐車場もあり年中無休なので、ぜひ空腹で足を運んでみてください。
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