札幌駅の東側で進む再開発エリアに、新しいにぎわいの動きが生まれています。
札幌駅東側の「サツエキイースト」に建つ大型ホテル「札幌ホテル by グランベル」が、ホテル周辺でキッチンカー（フードトラック）を出店する取り組みを始めました。
2026年7月31日に発表されたもので、まちのにぎわいづくりと、食の分野で起業を目指す人の応援を目的にしています。
このページでは札幌ホテル by グランベルのキッチンカー情報についてまとめました。
キッチンカーの取り組みについて
札幌ホテル by グランベルは、2025年3月に開業した地上26階・605室の大型ホテルです。
今回の取り組みでは、このホテルの周辺スペースを活用し、キッチンカーが継続的に出店できる場をつくります。
宿泊客はもちろん、近隣の住民やオフィスワーカー、観光客が気軽に立ち寄れる、新しい食のスポットを目指しています。
公式ホームページはこちら⇒ https://www.granbellhotel.jp/sapporoby/
3社が連携、まずは「無償出店」から
この取り組みは、3つの会社が役割を分担して進めています。
- 札幌ホテル by グランベル：出店の場を提供し、エリアのにぎわいを推進
- 株式会社フードトラックカンパニー：出店の企画や、食の起業家の育成を支援
- 合同会社市原企画：現地での運用や、出店する事業者との調整
立ち上げの段階では、出店料を無償にして、来場者の動きや需要を確かめる“実証実験”として運用されます。
出店のハードルを下げることで、これから開業を目指す人もリスクを抑えて挑戦でき、この場所に合った営業日・時間帯・メニューを探っていく狙いです。
なお、現地運用を担う市原企画は、北海道産ホタテを使ったキッチンカー「188（イチパパ）キッチン」も手がけています。
基本情報
現時点でわかっている情報をまとめました。
- 取り組み名：札幌ホテル by グランベル キッチンカー出店
- 発表日：2026年7月31日
- 場所：札幌ホテル by グランベル 周辺（札幌市東区北6条東2丁目2-2）
- 推進体制：札幌ホテル by グランベル／株式会社フードトラックカンパニー／合同会社市原企画
- 出店形態：立ち上げ段階は出店料無償（需要検証の実証実験）
- ホテル概要：2025年3月開業、地上26階・605室（札幌駅から徒歩約7分）
- 出店日時・出店するキッチンカー：具体的な情報は現時点で未公表
よくある質問（FAQ）
現時点でわかる範囲で、よくある疑問にお答えします。
Q. 何が始まったのですか？
A. 札幌ホテル by グランベルの周辺で、キッチンカーが出店する取り組みが始まりました。
まちのにぎわいづくりと、食の起業家の育成を目的にしています。
Q. 場所はどこですか？
A. 札幌駅東側「サツエキイースト」の札幌ホテル by グランベル（札幌市東区北6条東2丁目2-2）の周辺です。
Q. いつ、どんなキッチンカーが出ますか？
A. 具体的な出店日時や出店するキッチンカーは、現時点では公表されていません。
今後の情報は、ホテルや運営側の発信を確認するのがおすすめです。
Q. 出店料はかかりますか？
A. 立ち上げの段階では、出店料を無償にして需要を確かめる実証実験として運用されています。
まとめ
札幌駅東側「サツエキイースト」の札幌ホテル by グランベルが、周辺でキッチンカーを出店する取り組みを始めました。
まずは無償出店の実証実験として、まちのにぎわいづくりと食の起業家応援を進めます。
再開発が進む札幌駅東エリアの、新しい人の流れを生む一歩になりそうです。
出店の日時やラインナップなど、今後の展開に注目していきましょう。
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